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Essen Sie magerere Proteine ​​wie Fisch ist ein guter Weg, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Wenn Sie nicht an das Kochen von Meeresfrüchten gewöhnt sind, kann dies zunächst ein wenig einschüchternd sein. Tilapia ist ein großartiger Ort, um anzufangen. Es ist ein sehr milder, zarter weißer Fisch, der sehr vielseitig und überhaupt nicht "fischig" ist.

Dieses mit Mandeln überzogene Tilapia ist ein sehr einfaches und gesundes Rezept, das sich perfekt für die Nacht eignet. Einfach den Fisch mit einer Mandel "panieren" und backen. Dann mit gedünstetem Gemüse und Vollkorn servieren und das Abendessen wird serviert!

Zutaten

  • 1/4 Tasse rohe Mandeln
  • 1/4 Tasse Vollkornpanko-Semmelbrösel
  • 1/4 Teelöffel frisch gerissener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1 Zitrone
  • 2 (6 Unzen) Tilapia-Filets
  • Fein gehackte Petersilie, zum Servieren (optional)

Vorbereitung

  1. Ofen auf 375F erhitzen. Legen Sie ein Backblech mit Pergament oder einer Silikon-Backmatte aus.

  2. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Mandeln, Panko, Pfeffer und Knoblauchpulver.

  3. Zitrone über Fischfilets drücken und beidseitig mit Mandelmischung bestreichen. Auf das vorbereitete Backblech legen.

  4. 10 bis 15 Minuten backen (abhängig von der Dicke des Fisches) und dann 3-5 Minuten unter den Grill stellen, bis er knusprig ist.

  5. Aus dem Ofen nehmen und genießen.

Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe

Wenn Sie keinen Tilapia haben, funktionieren andere schuppige Weißfische, wie Kabeljau.

Dieses Rezept passt auch gut zu Pekannüssen oder Walnüssen. Die meisten Nüsse bieten Vorteile für die Herzgesundheit.

Koch- und Serviertipps

Können Sie keine Vollkornbrotkrümel finden? Machen Sie es sich selbst, indem Sie eine Scheibe Vollkornbrot knusprig rösten und diese dann in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu Krümeln zermahlen.

Beobachten Sie den Fisch sorgfältig unter dem Broiler, damit er nicht verbrennt.

Servieren Sie Tilapia mit einer Beilage aus grünen Bohnen oder anderem gedünstetem Gemüse für eine schnelle und einfache Mahlzeit.

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