• 26.11.2020

Der BCAA-Kampf ist noch lange nicht vorbei

Während die Welt von den verführerischsten Veränderungen im Gesundheitswesen, den Wahlen, dem globalen Terrorismus und der Beteiligung Russlands an den US-Wahlen in Mitleidenschaft gezogen wurde, In der Welt der Sporternährung herrscht reges Interesse an BCAAs. Verzweigtkettige Aminosäuren oder BCAAs sind ein Supplement, das an Popularität gewonnen hat, aber von der wissenschaftlichen Gemeinschaft unterschiedlich unterstützt wird.

Es wird angenommen, dass sie dabei helfen, Muskelverlust während eines Kaloriendefizits zu verhindern. Das macht sie besonders wichtig für Diätetiker oder Menschen, die in Fastenphasen geraten. Eine aktuelle Studie1 wies auf die Vorteile von BCAA im Hinblick auf die Aufrechterhaltung einer mageren Masse bei einem Kalorienmangel im Vergleich zu einer kalorienangepassten Kohlenhydratdosis hin. Um die Autoren zu zitieren:

"... Unsere Daten legen nahe, dass unter hypokalorischen Bedingungen diejenigen, die an schwerem Widerstandstraining teilnehmen, durch die Verwendung eines BCAA-Produkts vor und nach dem Training Muskelmasse und Muskelleistung aufrechterhalten können."

Duell mit Wissenschaftlern

In derselben Veröffentlichung war jedoch ein Brief an den Herausgeber, der viele Punkte dieser Studie bestritt.2 Schönfeld, Aragon und Dieter behaupteten, dass die statistischen Methoden in der Studie möglicherweise fehlerhaft waren. Sie argumentierten, dass ein sogenannter T-Test zu verzerrten Ergebnissen führen kann. Sie führten auch Inkonsistenzen in den gemeldeten Daten an. Der Fettverlust wurde mit 0,05 kg angegeben, betrug jedoch tatsächlich 5%.

Aus der ursprünglichen Studie, eine Beispieldiätkarte für ein Proband während eines trainingsfreien Tages. Klicken um zu vergrößern.

Die Autoren der Studie antworteten, dass ihre Methode zeitgetestet ist, durch Peer Review genehmigt wurde und dass statistische Auswertungen sind fehlerbehaftet. Die Autoren stellten fest, dass die Grafik über den Fettabbau falsch beschriftet war und dass es sich um den Körperfettanteil und nicht um Kilogramm handeln sollte.

Änderung der Muskelkraft nach 8-wöchiger Studienperiode, bestimmt durch 3-RM-Rückenkniebeugen und Bankdrücken. Die BCAA-Gruppe erhielt BCAA-Produkt, während die Kontrollgruppe gleichzeitig 28 g Kohlenhydrat / Elektrolyt-Gemisch erhielt.

Schönfeld et al. Bestritten auch, dass die Daten zur Stoffwechselrate im Ruhezustand widersprüchlich waren. Wenn jemand abnimmt, sinkt sein Stoffwechsel. In den Ergebnissen sank die Stoffwechselrate im Ruhezustand für die BCAA-Gruppe, es wurden jedoch keine Daten für die reine Kohlenhydratgruppe gemeldet. Die Kohlenhydratgruppe verlor mehr an Gewicht, so dass sie eine stärkere Abnahme der Stoffwechselrate im Ruhezustand aufweisen sollte als die BCAA-Gruppe, die nicht so viel an Gewicht verlor.

Die Autoren antworteten mit den Worten, dass individuelle Unterschiede die Daten schwer erkennbar machten und dass ein größerer Themenpool hilfreich gewesen wäre.

Wer gewinnt?

Ich möchte hier nicht auf diese Einzelstudie und die Herausforderungen eingehen, die von Schoenfeld et al. Ich möchte einige Imbissbuden hervorheben:

Die Ernährungsforschung ist sehr komplex. Daten haben ihre Mängel, ebenso wie die statistische Analyse. Jede Studie befasst sich normalerweise nur mit einer einzelnen, spezifischen Population. In diesem Fall junge erwachsene, durch Widerstand trainierte Männer.

Veränderung der Muskelausdauer nach 8-wöchigem Studienzeitraum, bestimmt durch Wiederholungen der Ermüdung bei 80% des geschätzten 1-RM bei Kniebeugen und Bankdrücken.

Für erfahrene Sportler und Diätetiker macht das Experimentieren mit Nahrungsergänzungsmitteln Spaß. Die meisten Menschen brauchen nur ein vernünftiges Trainingsprogramm und einen erreichbaren Weg, um ein Kaloriendefizit zu erreichen. Die Sorge um einen geringen potenziellen Muskelverlust während des Krafttrainings ist ein so winziges Detail. Mache die Arbeit konsequent, dann mache dir vielleicht Sorgen um die 1% Unterschiede.

Nehmen Sie niemals eine Überschrift aus einem Studium als Evangelium. Wie die Autoren der angefochtenen Studie am Ende ihrer Antwort zutreffend feststellten:

„Ist dies die wegweisende Studie zu Aminosäuresupplementierung, Körpermasse und Krafttraining? Auf keinen Fall. Diese Studie erweitert jedoch die Wissensbasis und bietet anderen Wissenschaftlern die Möglichkeit, unsere Methodik und Ergebnisse nachzuahmen oder zu erweitern, um zu bestimmen, was die Daten insgesamt zu dieser speziellen Frage aussagen. “

Letztendlich ist Wissenschaft eine Sammlung der Gesamtheit von Qualitätsnachweisen. Eine Überschrift sollte nicht alles ändern. Wenn in mehreren Studien die Ergebnisse wiederholt werden, werden die Augenbrauen hochgezogen. Konzentrieren Sie sich auf das, von dem Sie wissen, dass es funktioniert, und seien Sie vorsichtig, wenn Sie aufgrund einer Erkenntnis den Kurs ändern.

Wie man das durchbricht, sagte sie:

Die dunkle und verwirrende Welt der Fitness-Studien

Verweise:

1. Dudgeon, Wesley David, Elizabeth Page Kelley und Timothy Paul Scheett. "In einem einfach blinden, abgestimmten Gruppendesign: Durch Supplementation und Krafttraining mit verzweigtkettigen Aminosäuren bleibt die Muskelmasse während einer kalorienreduzierten Diät erhalten." Zeitschrift der International Society of Sports Nutrition 13, nein. 1 (2016): 1.

2. Dieter, Brad P., Brad Jon Schönfeld und Alan A. Aragon. "Die Daten scheinen keinen Nutzen für die BCAA-Supplementierung in Zeiten der Kalorienreduktion zu haben." Zeitschrift der International Society of Sports Nutrition 13, nein. 1 (2016): 21.

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