• 06.06.2020

Suggested:

Einfache zuckerfreie Schokolade Erdnussbutter Fudge Rezept

Dies ist ein einfaches Rezept. Der Fudge ist intensiv schokoladig, so dass die kleineren Quadrate nicht wirklich befriedigen und gerade süß genug sind.

Zutaten

  • 8 Unzen ungesüßte Schokoladenquadrate
  • 1 Tasse glatte Erdnussbutter
  • 4 Esslöffel Stevia in Pulverform
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz

Vorbereitung

  1. Zerbrich die Schokolade in Stücke und schmelze sie.

  2. Die restlichen Zutaten untermischen.

  3. Packen oder in eine Laibpfanne geben. Abkühlen auf Raumtemperatur oder in den Kühlschrank stellen. In 36 Stücke schneiden und servieren.

Variationen und Substitutionen der Inhaltsstoffe

Wenn Sie sich für eine Schokolade höherer Qualität wie Ghirardelli gegenüber einer günstigeren Sorte wie Hershey's entscheiden, beachten Sie, dass der Fudge sehr hart herauskommt. Verwenden Sie weniger chocolate6 Unzen sollte genug sein.

Wenn Sie sich keine Gedanken über die Zugabe von etwas Zucker machen, tauschen Sie die Stevia gegen eine gleiche Menge Puderzucker oder natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Agavensirup.

Koch- und Serviertipps

Sie können die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen oder einen Wasserbad verwenden. Wenn Sie sich Sorgen machen, es zu verbrennen, gießen Sie heißes Wasser darüber. Mischen Sie es nicht. Einige Minuten ruhen lassen, dann das Wasser von oben abtropfen lassen und nur die geschmolzene Schokolade am Boden der Schüssel belassen.

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